Donner de la valeur ajoutée à la diversité du bétail pour promouvoir les races locales et améliorer les moyens d’existence

Partie 1: La laine et le cachemire
Partie 2: La viande et les peaux
Partie 3: Le lait
Partie 4: Analyse
De nombreuses races locales et espèces mineures de bétail sont en déclin et peuvent être perdues parce qu’elles ne peuvent pas faire face à la concurrence des races exotiques plus rentables. Il est important de conserver ces races: nombre d’entre elles ont des traits uniques comme par exemple la robustesse et la résistance aux maladies, toutes choses qui sont essentielles pour l’avenir de la production du bétail. Une voie pour aider à assurer leur survie peut consister à vendre les produits de ces races sur des marchés spécialisés à haute valeur.
Le Plan d’Action Mondial pour les Ressources Zoogénétiques reconnaît l’importance de l’accès au marché pour une utilisation durable de la diversité du bétail et lance un appel pour le développement de marchés pour les produits dérivés des espèces et races locales et pour le renforcement de processus susceptibles de donner de la valeur ajoutée à leurs produits.
La présente publication décrit huit exemples de commercialisation de produits du bétail (laine, cachemire, lait, viande et peaux) tirés de races locales de chameaux bactriens, de dromadaires, de chèvres et de moutons dans sept pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique Latine. Elle montre avec ces exemples, comment on a maintenu l’utilisation des races locales, tout en permettant aux petits éleveurs et aux pasteurs de continuer à les élever pour améliorer leurs moyens d’existence.

  • Title:
  • Author: Evelyn Mathias and Paul Mundy / Food and Agriculture Organization of the United Nations / 2010
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    Livestock farming with nature: Poster

    “Pastoralists and small-scale livestock keepers are crucial to conserving farm animal genetic resources”, says this poster, presented by LPP at the 13th meeting of the Subsidiary Body on Scientific, Technical and Technological Advice of the Convention on Biological Diversity, 18-22 Feb 2008 in Rome.

  • Title: Livestock farming with nature: Poster
  • Author: Ilse Koehler-Rollefson, Evelyn Mathias, Hanwant Singh Rathore, P. Vivekanandan and Jacob Wanyama / Secretariat of the Convention on Biological Diversity / 2008
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    Livestock farming with nature: Abstract

    Outlines the LIFE approach to documenting indigenous breeds, lobbying and advocacy for Livestock Keepers’ Rights, and exploring value addition and marketing for livestock products.
    In: Mainstreaming biodiversity issues into forestry and agriculture: Abstracts of poster presentations at the 13th meeting of the Subsidiary Body on Scientific, Technical and Technological Advice of the Convention on Biological Diversity, 18-22 Feb 2008, Rome.

  • Title: Livestock farming with nature: Abstract
  • Author: Ilse Koehler-Rollefson, Evelyn Mathias, Hanwant Singh Rathore, P. Vivekanandan and Jacob Wanyama / Secretariat of the Convention on Biological Diversity / 2008
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